半岛真人为助力提升全省民宿行业整体服务品质和餐点水平，11月12日，安徽民宿管家“早餐”专项技能大赛在黄山东榕华美达酒店成功举办。

　　来自全省的27支队伍同台竞技精心创作，从“特色早餐”到“创意茶点”。参赛选手需结合地方饮食习俗、特色美食、地道食材等方面，自主构思准备一份特色早餐和创意茶点，意在展示民宿管家的多面技能。

　　经过一天紧张激烈的角逐，庐江县民云里安凹民宿选手项琳琳、徐玉霞荣获安徽民宿管家“早餐”专项技能大赛一等奖。

　　项琳琳，女半岛真人，生于2003年5月，于2022年7月在云里安凹入职半岛真人，工作期间踏实肯干，认真务实，曾荣获合肥市首届旅游民宿管家服务技能大赛金奖、单位的月度“优秀员工”以及年度“优秀员工”称号。

　　徐玉霞，女，生于1986年1月，于2021年4月入职云里安凹乡村旅游发展有限公司，主要担任民宿餐饮管家一职。

　　爱上一家民宿，从它的早餐开始。此次比赛，云里安凹两位选手的参赛作品以“一碗庐江味”为主题。主食选用庐江米面和鸡蛋饼，庐江米面有着悠久的历史，俗称“阳米面”，相传三国时期，“小乔”坐月子时主食就是米面，因此也被称为“小乔”米面。

　　每逢佳节，当地人都会品尝这碗富含营养的鸡汤米面，它承载了家乡的味道和回忆，代表着对传统美食的尊重与传承。

　　粗粮食材里的贝贝南瓜、胡萝卜、拇指玉米，均是从云里安凹农场新鲜采摘的绿色有机食品。食材中还选用了当地农户种植的特色产品百花菜和石斛汁。

　　茶点选取了 “庐江小红头”、“紫薯山药糕”、“流心牛油果酥”三款。其中，“小红头”是地方特色的传统名点；“紫薯山药糕”选用的山药和紫薯都是云里安凹农场生产的绿色有机食品，制作方法简单，是云里安凹的手工活动之一；牛油果被称为“森林的牛油”，含有多种不饱和脂肪酸和维生素，并具有利尿、解毒的功效。

　　住客可以拎上食盒和水壶，选择自己喜欢的山野、草坪，摆上茶具茶点，享受一段不被定义的茶空间自由时光。

　　云里安凹，全国甲级旅游民宿，位于全国乡村旅游重点村庐江县万山镇十里长冲，利用乡土和新型建筑材料，让一座座老房子华丽变身为“云里安凹”，让青山绿水与高端民宿慢生活完美融合。

　　云里安凹拥有21间民宿客房和4幢独立套房半岛真人，能同时满足60人住宿，100人餐饮及会务，是一个集民宿、餐饮、休闲、会务、全息自然农法耕作、农产品深加工（销售）和旅游纪念品开发于一体的田园综合体。云里安凹，一个传承几百年的村庄，一个释放心灵的故里。闲住云里安凹，回归自然、返璞归真，臻享悠然惬意的乡村慢生活。

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